REGIÃO: Alenquer - Lisboa

DENOMINAÇÃO: Regional Lisboa

TIPO: Vinho Tinto

CASTAS: Castelão, Tinta Roriz e Touriga Nacional

VINIFICAÇÃO

Desengace total e esmagamento das uvas, ligeira maceração pré-fermentativa, fermentação em cubas de inox com temperatura controlada entre os 25-28ºC seguida de maceração pelicular pós fermentativa

NOTAS DE PROVA

Límpido e brilhante, cor vermelha rubi vivo. Salientam-se os aromas a frutos vermelhos maduros frescos. Na boca com complexidade mas muito equilibrada e aveludado, muito fresco.

INFORMAÇÃO TÉCNICA

Álcool: 13 %

Acidez total: 5,25 g /L

Açúcar residual: <0,6 g/L

PH: 3,56

ENÓLOGO: Ricardo Santos