REGIÃO: Alenquer - Lisboa

DENOMINAÇÃO: Regional Lisboa

TIPO: Vinho Rosado

CASTAS: Castelão e Tinta Roriz

VINIFICAÇÃO

Sistema clássico de bica aberta. As uvas foram desengaçadas e esmagadas na chegada à adega, separou-se o mosto das massas, que fez a decantação estática durante 48 horas e fermentação durante 15 dias com temperaturas controladas a 14-16ºC.

NOTAS DE PROVA

Límpido e brilhante, cor rosada. Aroma frutado , com predominância de aromas a frutos vermelhos e compotas. Na boca equilibrado e harmonioso, com ligeira acidez, e muito fresco, a sobressair a fruta vermelha de bosque madura.

INFORMAÇÃO TÉCNICA

Álcool: 12,50 %

Acidez total: 5,7 g /L

Açúcar residual: <1,5 g/L

PH: 3,37

ENÓLOGO: Ricardo Santos