REGIÃO: Alenquer - Lisboa

DENOMINAÇÃO: Regional Lisboa

TIPO: Vinho Branco

CASTAS: Arinto e Fernão Pires

VINIFICAÇÃO

Sistema clássico de bica aberta. As uvas foram desengaçadas e esmagadas na chegada à adega, seguiram para a prensa onde resultou o sumo que fez a decantação estática durante 48 horas e fermentação durante 15 dias com temperaturas controladas a 14-16ºC.

NOTAS DE PROVA

Límpido e brilhante, na cor citrina a palha claro. Aroma frutado , com predominância de aromas a frutos tropicais, principalmente ananás. Presença também do aroma floral característico da casta Fernão Pires Na boca equilibrado e harmonioso, com ligeira acidez, e muito fresco.

INFORMAÇÃO TÉCNICA

Álcool: 12,50 %

Acidez total: 5,9 g /L

Açúcar residual: <1,5 g/L

PH: 3,40

ENÓLOGO: Ricardo Santos