REGIÃO: Douro - Cima Corgo

DENOMINAÇÃO: DOC

TIPO: Branco

CASTAS

Vinhas Velhas com mistura de castas tradicionais do Douro, sendo que as mesmas provêm de duas parcelas de vinhas  das freguesiasde Porrais, no concelho de Murça.

VINIFICAÇÃO

Uvas não desengaçadas, ligeiramente esmagadas em prensa vertical, sendo o mosto resultante decantado para cubas de aço inox durante 24 horas a 10°C, e em seguida passado a limpo para barricas usadas de carvalho francês de 225 litros, onde fermenta durante 25 dias a temperaturas controladas entre os 10°C e 14°C. Estágio nessas barricas durante cerca de 12 meses, com Battonage e mais 12 meses de estágio em cuba inox antes do engarrafamento. 

NOTAS DE PROVA

Vinho fresco e vibrante, com uma cor palha dourada, e uma fantástica concentração de aromas de frutos. A fermentação e estágio em barrica trazem-lhe um toque muito elegante no palato, com grande equilíbrio e subtileza, e um final muito longo, equilibrado com um impressionante toque de acidez.

INFORMAÇÃO TÉCNICA

Teor Alcoólico: 13,50%

Acidez Total: 6,1 g/L 

(Contém Sulfitos)

PRODUTOR: Wine Drops Lda.