REGIÃO: Bairrada

DENOMINAÇÃO: DOC - Reserva

TIPO: Branco

CASTAS

Sauvignon-Blanc e Baga.

VINIFICAÇÃO

«Bica Aberta» e fermentação em inox com temperatura controlada; para o Sauvignon, fermentação parcial em barricas de carvalho francês durante 3 meses. Trabalho dos vinhos «sur lies fnes».

Estágio em garrafa em ambiente controlado na cave.

NOTAS DE PROVA

Brilhante de cor cítrica. Vinho frutado evidenciando aromas citrinos algo “melados”, ligeiríssimas notas de eucalipto/menta e carvalho; na boca é fresco de boa acidez com aroma de boca complexo e persistente. 

Excelente para início de refeição com entradas diversas. Acompanha bem mariscos cozidos ou bivaldos salteados, peixe em geral, carnes brancas e charcutarias ou saladas.

INFORMAÇÃO TÉCNICA

Álcool: 12,50%

Acidez total: 6,5 g /L

Açúcar residual:  <2 g/L 

(Contém sulfitos)

PRODUTOR: J.Rama Lda