REGIÃO: Bairrada

DENOMINAÇÃO: DOC - Reserva

TIPO: Branco

CASTAS: Arinto

VINIFICAÇÃO

Desengace total, ligeira prensagem e decantação estática a frio. Fermentação em cubas de aço inox a temperatura controlada e fermentação e estágio durante 8 meses em barricas de carvalho francês..

NOTAS DE PROVA

Apresenta uma cor amarela cítrica brilhante. Aroma tostado com notas florais de laranjeira e tília, e alperce. De sabor complexo, contém uma acidez viva com notas de tosta e citrinos. Final de boca elegante e longo.

INFORMAÇÃO TÉCNICA

Álcool: 13,50%

Acidez total: 5,7 g /L

Açúcar residual: <1,5 g/L

PH: 3,30

ENÓLOGO: Nuno Bastos