REGIÃO: Reguengos de Monsaraz 

DENOMINAÇÃO: DOC  - Vinho Regional Alentejano

TIPO: Tinto

CASTAS: Moreto Preto, Alicante Bouschet, Touriga Nacional   

VINIFICAÇÃO

Vindima manual à caixa durante as horas mais frescas do dia. Desengace, esmagamento, fermentação alcoólica em lagares e cubas de inox com temperatura controlada (21-24 ºC). 

 Parte do lote estagiou em depósitos de inox e a outra parte em madeira de carvalho francês e americano durante 6 meses. Após o engarrafamento seguiram-se 3 meses em estágio de garrafa.   

Solos: Argilo-calcarios, Pardos mediterrâneos derivados de xisto 

Idade das Vinhas: 80 anos (Moreto Preto), 10 anos (alicante Bouschet e Touriga Nacional)  

NOTAS DE PROVA

Cor: Aspeto limpo, cor rubi intensa; 

Aroma: complexo a frutos maduros (framboesa, ameixa), café́, chocolate e especiarias 

Palato: taninos firmes, complexidade e elegância com um final de boca prolongado e harmonioso .

Acompanha com pratos de carne grelhada ou assada, caça, patês e queijos de cura.   

INFORMAÇÃO TÉCNICA

Álcool: 13,50 % 

Acidez total: 5,0 g /L

Açúcar residual: 0,3  g/L 

(Contém sulfitos)

ENÓLOGO: Filipe Perdiz